菠菜太极羹的做法

• 1.先将豆腐切碎，红辣椒切两个小段，葱切末

• 2.将菠菜过水后切碎

• 3.将油烧热，放入水豆腐烧开

• 4.将淀粉加适量水调湿

• 5.锅中烧开以后倒入调湿的淀粉，快速搅拌，五分钟后倒入准备好的盆中，记住留三分之一在锅里

• 6.把菠菜碎叶倒入锅中剩余的三分之一羹中

• 7.最后起锅时用大勺子在碗中以s形手法勾出太极图案，最后用红辣椒段和葱末点缀好既可