炖羊肉的做法

• 1.羊肉切大块，用凉水泡一个晚上，早上起来再换水多泡几次。

• 2.在高压锅里放凉水，入泡好的羊肉，大火煮开约五分钟。

• 3.捞出羊肉，倒掉肉汤，洗干净锅，重新加入凉水，开火，捞出来的肉也用凉水再冲洗下，去除表面的浮沫。然后入锅！把准备好的葱和花椒放到调料盒里，和姜片，干辣椒一起入锅！

• 4.高压锅盖盖子，气阀响起时计时二十五分钟关火。

• 5.关火后待冷却气阀下去开盖，盛出，撒上香菜段！

• 6.肉吃完，用羊肉汤拌米饭，超赞！