荷兰豆:低蛋白质
猪肉:益气
1.将瘦肉洗净沥水后切片,然后加入适量的料酒、生抽、红薯淀粉和适量的油,拌匀备用!
2.将荷兰豆冲洗一下,然后用清水浸泡半小时,然后再掐掉两头备用
3.将辣椒洗净切好备用
4.将锅洗净烧热后倒入适量的油
5.将荷兰豆倒入锅中翻炒,待豆子断生即可装出
6.将锅中倒入少量的油,将肥肉倒入锅中小火翻炒,将油脂爆出
7.将红辣椒倒入锅中小火翻炒20秒
8.将之前拌好的瘦肉片倒入锅中,大火爆炒
9.待瘦肉颜色一转变,将之前炒好的荷兰豆倒入锅中
10.加入适量的盐和10ml的水,翻炒均匀即可
11.装盘
1.猪肉选用前腿肉,肉质细嫩柔滑,拌肉片的时候,适当的加入一点油,炒出来的肉片口感更好
2.荷兰豆在收拾之前先清洗一下,然后用清水浸泡半小时,以去除农药残留,然后再掐掉两头
3.炒肉片的时候要大火爆炒,这样炒出来的肉,细嫩柔滑