鳗鱼干的做法

• 1.从冰箱里拿出一小段一小段的鳗鱼干

• 2.大蒜先切好备用，叶子和根分开

• 3.倒入适量的油，放几片姜片，然后放入鳗鱼干的大蒜头

• 4.炒一下，加入1勺盐，少许料酒和耗油

• 5.炒一会再加入适量的水煮一下

• 6.大火收汁，待水还剩少许的时候加入大蒜叶，待叶子熟了加入味精炒一下

• 7.装盘，很下饭