用料：
- 黄鱼 一条
- 雪菜 适量
- 青椒 少许
- 小米椒 一个
- 姜 一块
- 葱 几根
- 蒜头 五个
- 油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 两块
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
做法：
- 1. 黄鱼去鱼鳞去内脏洗净，雪菜洗净沥干（俺家的雪菜是腌制好切碎装在瓶子里的），姜洗净切片，葱洗净切段，小米椒洗净切碎，蒜头去皮洗净，青椒洗净切丝
- 2. 锅里油烧热，放入姜片和小米椒煸香
- 3. 接着放入黄鱼
- 4. 两面煎好后，加料酒和醋
- 5. 加适量水，加蒜头，葱段
- 6. 加入雪菜，老抽，冰糖，盐大火烧开，一直大火烧
- 7. 烧至汤汁不多时，加入青椒烧一会儿即可出锅