香酥茄盒的做法

• 1.放盐，酱油，十三香，花椒粉，葱姜水，将猪肉馅调好。

• 2.放鸡蛋，玉米淀粉，盐少许将面粉调成面糊。

• 3.把茄子切成夹（两片中间不要切断），然后夹上肉馅。

• 4.把夹好肉馅的茄盒蘸上调好的面糊。

• 5.把油烧至七成热时将茄盒下锅。

• 6.炸至焦黄出锅。