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炸酱，紫薯面条
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:养血
食材用料
火腿丝 | |
胡萝卜丝 | 葱段 |
胡萝卜丁 | 肉丁 |
腐竹丁 | 葱花 |
木耳丁 | 油盐 |
豆瓣酱，老干妈，甜酱 |
炸酱，紫薯面条的做法
![炸酱，紫薯面条的做法图解1]()
1.蒸的紫薯
![炸酱，紫薯面条的做法图解2]()
2.压泥
![炸酱，紫薯面条的做法图解3]()
3.紫薯泥，面粉，鸡蛋加一点点盐，和成面团
![炸酱，紫薯面条的做法图解4]()
4.醒发半小时
![炸酱，紫薯面条的做法图解5]()
5.准备酱材料，切丁
![炸酱，紫薯面条的做法图解6]()
6.留一点摆盘
![炸酱，紫薯面条的做法图解7]()
7.锅油热，倒入肉丁煸炒，加点料酒，生抽
![炸酱，紫薯面条的做法图解8]()
8.倒入蔬菜
![炸酱，紫薯面条的做法图解9]()
9.加入酱
![炸酱，紫薯面条的做法图解10]()
10.煮一会
![炸酱，紫薯面条的做法图解11]()
11.加点葱花，糖，
![炸酱，紫薯面条的做法图解12]()
12.备用
![炸酱，紫薯面条的做法图解13]()
13.醒好的面团擀面皮
![炸酱，紫薯面条的做法图解14]()
14.折叠再擀开，重复几次，使面条更劲道
![炸酱，紫薯面条的做法图解15]()
15.擀成面皮，折叠
![炸酱，紫薯面条的做法图解16]()
16.切丝
![炸酱，紫薯面条的做法图解17]()
17.抖散
![炸酱，紫薯面条的做法图解18]()
18.锅水开，下面条
![炸酱，紫薯面条的做法图解19]()
19.一会就好
![炸酱，紫薯面条的做法图解20]()
20.捞出，盖炸酱
![炸酱，紫薯面条的做法图解21]()
21.配蔬菜，拌开吃吧
小贴士
面粉加点盐，更有味道和嚼劲，炒酱料不要放盐了，面条煮一会就好，不可时间长否则没劲道
炸酱，紫薯面条的家常做法
（全部）
