山药红萝卜排骨汤

山药红萝卜排骨汤
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健康功效

排骨:润燥
山药:补肺、益肾
红萝卜:低蛋白质

山药红萝卜排骨汤的做法

  • 山药红萝卜排骨汤的做法图解1

    1.选用肉色鲜红的排骨,买时可以让帮切断,回来小心洗干净。

  • 山药红萝卜排骨汤的做法图解2

    2.开水烧开把排骨倒入绰掉血水,肉色一变色马上捞起备用。

  • 山药红萝卜排骨汤的做法图解3

    3.山药、红萝卜刮去外皮洗干净,(为了防止山药的黏液让皮肤瘙痒,请戴手套操作。)

  • 山药红萝卜排骨汤的做法图解4

    4.洗干净的山药红萝卜切段,每节最好切两公分左右,(切太薄炖的时候容易烂。)

  • 山药红萝卜排骨汤的做法图解5

    5.姜切片备用

  • 山药红萝卜排骨汤的做法图解6

    6.把所有材料放入锅里,放足够的水量。大火烧开三分钟转小火炖煮一个小时即可。

  • 山药红萝卜排骨汤的做法图解7

    7.煲好的汤最后放盐调味就可以了,清淡不油腻,一锅都喝完了。

小贴士

1.山药刮皮后以免氧化变黑,切好后放入凉水中浸泡也可以防止变黑。
2.材料入锅后要一次加足水量,中途不要再加水。(中途加水会使肉里的蛋白质凝固,不能溶解到汤水中)

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山药红萝卜排骨汤的家常做法

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