春笋:清热
1.食材。
2.肉切片用适量盐加生粉半勺和一勺料酒,拌均匀后,腌制5分钟。
3.拌好的肉片,加一勺油,下锅不会沾锅,易滑开。
4.半锅清水至烧开,放入面条,略为烧下就好了。
5.关火用勺子,将面捞起,并淋干。
6.锅烧热放入油,油微热,放入肉片,快速翻炒至熟,放入倒春笋片。
7.倒了春笋片,翻炒下,倒入半包雪菜。
8.雪菜下锅,略炒下,倒入开水。
9.放入适量的凊水。
10.等汤面水开了,加入少量的盐调味,并放入焯过水的面,约一分钟就,关火起锅装碗了。
11.成品图。
12.爱吃辣的,放辣酱
1:雪菜很鲜就不需要加味精提鲜了。