烧羊肉的做法

• 1.羊肉洗干净用清水泡半天左右，期间多换两遍水

• 2.切成四方块，大小随意

• 3.放入开水锅里焯，然后沥干水分

• 4.准备配料，葱，姜，辣椒，香叶，大料，桂皮，还有冰糖

• 5.凉锅下油，凉油下冰糖

• 6.熬制出糖色放羊肉翻炒，然后放入配料继续炒，依次放料酒，十三香，生抽，添汤大火炖十分钟，改中火炖半个小时

• 7.最后加盐收汁儿出锅