用料：
- 自发麦粉 500克
小贴士：
（发酵）在38度左右半小时，温度高缩短发酵时间，温度低要1小时左右。
做法：
- 1. 将500克左右的自发麦粉，加温水调，至团状，不能沾手哦！
- 2. 基本像这样就可以了
- 3. 然后搓成长条
- 4. 分匀，大致多大的饼，估计一下。每个要个头相当。装盘好看有卖相
- 5. 将小团子摊开，上鲜肉馅（要肥加瘦肉可适当添点料酒与色拉油）
- 6. 上馅拍成扁平饼状，容易煎熟
- 7. 油锅（不要太烫）热后，煎饼
- 8. 要将饼翻动勤快点，不然会糊掉哦！
- 9. 成金色涨开（变胖子饼）就可以出锅装盘了！诱人吧？☺☺