用料：
- 河粉 400克
- 西红柿 100克
- 油 50克
- 盐 5克
- 味精 2克
- 辣椒 20克
- 瘦肉 50克
- 鲜鱿鱼片 100克
- 葱末 5克
小贴士：
做这道菜，焖跟炒兼用，河粉不焦也不夹生，温度掌握得刚刚好，也不用费很多油，吃起来也不会很油腻。
做法：
- 1. 河粉先装盘备用
- 2. 西红柿和辣椒洗净
- 3. 西红柿辣椒切片
- 4. 鲜鱿切块装盘备用
- 5. 猪瘦肉切片，用生粉腌制5分钟
- 6. 锅热油，先爆炒辣椒和西红柿
- 7. 再加入鲜鱿鱼片略炒
- 8. 再加入河粉
- 9. 加入少许水，盖煮2分钟
- 10. 等水差不多收汁，放入盐和味精，同时撒上葱末。
- 11. 最后装盘即可。