酱香辣羊脚的做法

• 1.羊脚洗净，焯水。烧开后加入料酒继续烧开5分钟

• 2.沥水待用

• 3.锅内加入生姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，香葱节烧制卤水

• 4.加入羊脚辣椒壳，盐，鸡精，蚝油，酱油

• 5.烧开后放入高压锅内上气40到50分钟

• 6.调制勾芡，生粉用饭碗用清水充分稀释。

• 7.把压好的羊脚倒入锅中烧开倒入兑制好的薄芡充分搅拌..放入少量大蒜叶。