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土豆蛋汤
健康功效
土豆:解毒
鸡蛋:润燥
土豆蛋汤的做法
![土豆蛋汤的做法图解1]()
1.将土豆去皮洗净切薄片备用，土豆片要薄，大概2mm左右
![土豆蛋汤的做法图解2]()
2.将鸡蛋打好，搅拌均匀备用
![土豆蛋汤的做法图解3]()
3.将土豆片放入锅中加入适量的水，煮开
![土豆蛋汤的做法图解4]()
4.煮开后，稍微煮一小会儿，然后将鸡蛋液倒入锅中，加入猪油，适量的盐和几滴生抽。煮2分钟左右，蛋花蓬松，土豆熟透。然后关火，撒上葱花即可！
![土豆蛋汤的做法图解5]()
5.装出
小贴士
1.土豆片一定要切薄片，切好后要及时煮了，不能搁太久，因为土豆很容易氧化！鸡蛋我选用土鸡蛋，色泽金黄，味道鲜美！
2.土豆的选择也很重要，土豆皮带有绿色的或者发了芽的土豆是绝对不能吃的，因为这种土豆中含有难溶于水的龙葵碱，有毒！
3.土豆一定要煮熟，生土豆容易中毒.
土豆蛋汤的家常做法
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