自制小面包的做法

• 1.面粉，砂糖，泡打粉混合

• 2.酵母放入牛奶中搅拌均匀（牛奶要先加温后再加酵母，大概30度，手试不烫就行）

• 3.牛奶倒入面粉中，搅拌成棉絮状后揉成面团。黄油提前软化好，面团揉差不多时加入黄油一起揉

• 4.盖上保鲜膜等待发酵至原来两倍大小

• 5.这是发酵好的面团内部结构，呈蜂窝状

• 6.取出揉几分钟后分割成八个大小差不多的小面团。盖上保鲜膜醒20分钟

• 7.醒好后取一个擀成牛舌状

• 8.卷起

• 9.中间切开

• 10.每个同步，分成了16个。

• 11.烤盘刷油，面包放里面进行二次发酵。在发酵好的面包上刷上蜂蜜，全蛋液，洒上芝麻，放入干果装饰（我多做了一些没有花型的面包）

• 12.烤箱预热180度5分钟。放入面包上下火150度25分钟

• 13.出锅