排骨:补肾
1.排骨洗净
2.排骨焯水
3.爆香姜蒜
4.倒入排骨翻炒
5.倒入料酒,生抽,老抽
6.翻炒上色
7.加水没过排骨,煮50分钟
8.加入一点点盐,翻炒一会,再加糖,醋,葱花,翻炒收汁
9.装盘
排骨一定要焯水,生抽,老抽稍多点,醋最后放
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