青椒炒茄子的做法

• 1.长形茄子切丝备用

• 2.青椒和杭天椒切丝备用

• 3.葱，蒜，一定要有哦

• 4.油烧热倒入葱和蒜煸炒出香味。茄子比较喜欢油哦，要多倒些。

• 5.然后倒入茄子和青椒一起爆炒，此时可以添加适量的盐。

• 6.少放些生抽和水，可能有点粘锅哦。所以一定要不停的翻炒。

• 7.最后加入鸡精就可以出锅了，夏天绝对清爽的菜！