珍珠包芯圆子的做法

• 1.马蹄去皮洗净切片。

• 2.胡萝卜和马蹄分别剁成碎末。

• 3.葱姜切碎末。

• 4.猪肉剁末。

• 5.肉馅里打入蛋白放入葱姜末，各种调料拌匀往一个方向上劲搅拌。

• 6.倒入胡萝卜和马蹄搅拌均匀。

• 7.糯米和蛋黄提前浸泡。

• 8.取一块肉，捏成饼，放上浸泡后的蛋黄。

• 9.包裹起来，把多余的肉去掉（这样口感好）

• 10.滚上糯米。

• 11.上锅蒸的时候盘子垫上胡萝卜，防粘。

• 12.大火蒸25分钟即可。