菊花里脊的做法

• 1.准备食材

• 2.把肉切小四方块。

• 3.把里脊先横着切片，底部不能切断。

• 4.在竖过来切条，也不能切断。

• 5.盘子里打入鸡蛋清。加入肉，料酒。盐。花椒水，用手抓一抓，腌制十分钟。

• 6.放入淀粉。反复用手把淀粉搅拌均匀。

• 7.都搅拌均匀

• 8.锅里放油。七分热把肉放锅里煎炸。上色即可

• 9.颜色这样就可以。

• 10.锅里放少许油。加入番茄酱翻炒。

• 11.然后再加入糖醋淀粉。

• 12.调好番茄酱，淋在煎炸好的里脊肉上即可。