芥菜:消肿散结
猪肉:养血
香菇:解毒
盐 | 鸡精 |
鲜贝汁 | |
1.先把芥菜,洗净,在水中泡会
2.锅中水烧至滚烫,把芥菜放入,烫至熟软捞出沥干水分切碎备用
3.葱,姜,蒜切碎;猪肉切小丁备用
4.将锅,预热放1勺猪油烧化
5.倒入葱花,猪肉翻炒
6.猪肉翻炒到变色后
7.到入切好的,香菇,胡萝卜,姜蒜,还有芥菜翻炒,然后放点盐,鸡精继续翻炒
8.最后将熟米饭倒入锅中炒松散,再滴入几滴鲜贝汁,芝麻油炒至米饭上色,起锅时撒些味精提鲜就可以出锅了
芥菜,一定要过水烫熟,可以加几滴食用油这样菜不会变黑。
也可以不用放猪油,放食用油也行。我个人偏爱猪油