韭菜:补肾
1.猪瘦肉剁成末。
2.韭菜切末和肉末放一起。
3.放盐和胡椒粉拌匀。
4.准备饺子皮,把肉馅放皮子中间。
5.中间部分捏紧。
6.准备一个平底锅,放少许色拉油,放上锅贴煎一小会。
7.煎到皮变色,加入少量温开水,盖上盖子,煎到水蒸发完,底部焦黄即可。
8.韭香扑鼻而至,到拍照就剩这么几个了。
煎锅贴一定要定型后再加温水,水以没过锅贴三分之一为宜,再中小火煎到水干,再继续煎至底部焦黄,口感最好。
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