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芹菜炒腊肉
健康功效
芹菜:活血化瘀
腊肉:保护神经系统
食材用料
盐 |
芹菜炒腊肉的做法
![芹菜炒腊肉的做法图解1]()
1.将腊肉放入温水中浸泡一下，浸泡时间看腊肉的咸度而定
![芹菜炒腊肉的做法图解2]()
2.将浸泡过的腊肉洗净切片，肥瘦分开放。
![芹菜炒腊肉的做法图解3]()
3.将芹菜洗净，切好待用
![芹菜炒腊肉的做法图解4]()
4.将锅中倒入适量的水，烧开，将芹菜倒入锅中焯一下，然后捞出沥干备用
![芹菜炒腊肉的做法图解5]()
5.将锅洗净，将肥腊肉倒入锅中小火翻炒，熬出油
![芹菜炒腊肉的做法图解6]()
6.将瘦腊肉倒入锅中翻炒
![芹菜炒腊肉的做法图解7]()
7.瘦腊肉颜色一变，赶紧将之前焯好的芹菜倒入锅中大火翻炒
![芹菜炒腊肉的做法图解8]()
8.加入适量的盐，盐的量要看腊肉的咸度而定，翻炒均匀即可
![芹菜炒腊肉的做法图解9]()
9.装盘
小贴士
1.芹菜等绿叶菜在炒之前最好用开水焯一下，去除所含的草酸和鞣酸，避免与食物中的钙质结合，形成草酸钙。
2.腊肉做之前需要用温水浸泡一下，看腊肉的咸度来决定浸泡的时间。
芹菜炒腊肉的家常做法
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