枸杞叶:补虚
1.选用新鲜枸杞叶
2.枸杞叶摘叶并洗净备用
3.选上好的猪瘦肉
4.猪瘦肉先切成片状
5.肉片再用生粉腌制10分钟
6.锅烧水
7.水开后先放入肉片,再趁热马上放枸杞叶
8.略翻,枸杞叶略煮沸
9.这时添加味精,油和盐,装盘即可。
水开放猪肉,再放枸杞叶,热度掌握得刚刚好,肉和枸杞叶都熟透,肉片吃起来又滑又嫩,不显老。
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