玉米面馒头的做法

• 1.两平勺（我用的炒菜的勺子）玉米面，用开水拌成颗粒状

• 2.放凉后加入4-5勺面粉

• 3.舀一小勺发酵粉放入盆中

• 4.用温水调开

• 5.慢慢加入面粉中，和成光滑的面团

• 6.盖好放在温暖的地方，自然发酵2小时左右

• 7.面粉发好后揉一会儿排气，我是分成了3份更容易揉上劲

• 8.揉好后取出其中的一块面团搓成长条，切成馒头大小的剂子

• 9.左手摁住面团，右手使劲揉成光滑的面团，整成圆形

• 10.依次完成的馒头坯

• 11.锅中放入冷水，铺上屉布，放入馒头坯

• 12.盖好盖后，开中小火，水开改大火蒸30分钟左右，关火焖2-3分钟

• 13.又宣又软的玉米馒头就做好了