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炝拌有机菜花
健康功效
菜花:养肝
炝拌有机菜花的做法
![炝拌有机菜花的做法图解1]()
1.菜花冲洗干净，切成适当大小。我一般喜欢切小点，更好入味
![炝拌有机菜花的做法图解2]()
2.水烧开，倒入菜花略微焯一下
![炝拌有机菜花的做法图解3]()
3.准备一盆冷水，把焯水的菜花沥干放入冷水中
![炝拌有机菜花的做法图解4]()
4.蒜切沫，干辣椒剪成段
![炝拌有机菜花的做法图解5]()
5.热锅烧油，放入干辣椒段和花椒粉烹香
![炝拌有机菜花的做法图解6]()
6.倒入加了蒜沫的菜花里，加盐，鸡精，麻油调味拌匀！
![炝拌有机菜花的做法图解7]()
7.麻辣口味，清脆爽口
小贴士
1 菜花一定要选表面干净的，它不是很容易清洗，有攻略说需要淡盐水浸泡15分钟
2 菜花焯水时间要掌握好，不然很容易变软不脆，口感就不好了。我一般都是水开下锅，水再翻开的时候沥出来，1到2分钟左右！
3 可以按自己口味加减调味料，不过我觉得菜花本身就微甜，太清淡不好吃
炝拌有机菜花的家常做法
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