用料：
- 熟牛肉 150克
- 豆腐 1块
- 青蒜 2根
- 姜 2片
- 葱 3根
- 老干妈辣酱 1勺
- 蒜茸酱 1勺
- 料酒 少许
小贴士：
1.豆腐切成小块后可以加盐和开水浸泡一会儿，这样不易碎。2.烧开后就揭开锅盖，炖的时间别太长，那样就不能嫩了。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 热锅下油，煎香葱白、蒜白、姜
- 3. 加入料酒、蒜蓉酱、老干妈辣椒酱、少许水，炒匀
- 4. 加入豆腐
- 5. 加入香菇丁、牛肉片
- 6. 加入少许生抽，看情况再加少许水盖上锅盖
- 7. 烧开后揭开锅盖，加上青蒜叶
- 8. 出锅装盘
1.豆腐切成小块后可以加盐和开水浸泡一会儿，这样不易碎。2.烧开后就揭开锅盖，炖的时间别太长，那样就不能嫩了。