酱油:补血、护齿、保护骨骼 白糖:低蛋白质 花椒:温中
1.黄花鱼处理干净。
2.腌鱼。放入葱沫,姜沫,加白糖,食盐,鸡精,酱油,料酒,五香粉腌制半小时。
3.准备一盘面粉,里面我又加了点红薯淀粉。把腌好的鱼两面蘸上面粉。
4.油锅热了先扔进去一把花椒粒,炸出香味后把花椒粒用笊篱捞出来。下入裹好面粉的鱼,炸至金黄色捞出。
5.想吃的酥脆一些,把油烧热,把炸好的鱼第二次下锅,炸第二次黄花鱼就酥了。
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