黄油:活血化瘀
低筋面粉 | |
糖粉 | 蔓越莓碎 |
全蛋液 |
1.备好所有食材
2.75g黄油室内软化到用手指按下去很软就可以,然后加上40g糖粉拌匀!
3.再加入20g蛋液拌匀
4.加入30g切碎的蔓越莓干拌匀
5.过筛115g低筋面粉拌匀
6.放到保鲜膜上塑型!
如果没有模具可以借助别的平面塑成长方形圆形等都可以!
7.开始冷冻(一份蔓越莓饼干一份黑芝麻饼干)
8.冻好,切片!这个量我切了30片!
烤箱上下管180度开始预热!
9.烤盘铺上硅胶垫,摆盘!没有硅胶垫用油纸,锡纸都可以!
10.上下管180度烤20分钟!入烤箱开烤……
11.时间到,拿出晾凉!
12.成品搞定!装灌储存!
1:我家是长帝42L烤箱,我用180度20分钟正好!请根据自家烤箱酌情调整时间!我的时间仅供参考!
2:糖粉数量根据个人需求可增可减!40g的量是微甜!
3:判断是否烤熟看饼干周边微黄上色就差不多!
4:再就是切片尽量厚度均匀,那样烤箱内受热均匀的话饼干颜色就比较均匀了!
5:蔓越莓尽量切碎点,好切!