用料：
- 生花生米 15O克
- 黄瓜 半根
- 红尖椒 1个
- 蒜 1个
- 香菜 2根
- 生抽 1瓷勺
- 醋 1瓷勺
- 糖 1瓷勺
- 麻油 2瓷勺
- 盐 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
花生米一定要冷透才酥脆，花生米拌好就吃，放时间长就不酥脆了。
做法：
- 1. 锅里放油，适当多点。
- 2. 放入花生米小火煎炸。
- 3. 炸至深色捞起控油，直到完全冷透，这样才酥脆。
- 4. 黄瓜去掉内芯切成小块。香菜切碎，红尖椒切小丁，蒜拍成茸。
- 5. 取一空碗，把生抽，糖，醋，麻油和适量盐放在碗里调成汁。
- 6. 倒入黄瓜，香菜，红尖椒和蒜茸。
- 7. 搅拌均匀。
- 8. 盛进盘里，美味的花生米就拌好了。