豆腐:解毒 蛤蜊:利水
1.准备食材,将蛤蜊放置清水中吐沙干净,豆腐清洗干净切块,姜蒜切片。
2.锅内放油将姜蒜煸炒出味,放入豆腐,翻炒一下加入清水,煮开。
3.水来放入蛤蜊,盖锅盖,等蛤蜊全都开口后,爬上香菜或者香葱,出锅即可。
防止豆腐粘锅,锅内可放入少量的盐。
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