用料：
- 面条 一份
- 鸡蛋 一个
- 火腿肠 一根
- 青椒 少许
- 红椒 少许
- 胡萝卜 少许
- 鸡腿菇 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 鸡蛋去壳，胡萝卜洗净切片，鸡腿菇洗净切片，青红椒洗净切丝，火腿肠去皮切片
- 2. 锅里水烧开，水里放少许油和盐，放入面条
- 3. 煮一滚后关火
- 4. 倒出来冲凉水沥干
- 5. 鸡蛋打散
- 6. 锅里油烧热，倒入蛋液
- 7. 炒好后再装出来
- 8. 再放入胡萝卜和火腿肠炒匀
- 9. 接着倒入鸡腿菇和青红椒炒匀
- 10. 再倒入面条和鸡蛋炒匀
- 11. 加盐和生抽炒匀即可出锅