用料：
- 虾 8或9只
- 葱姜蒜 适量
- 海鲜酱油 一勺
- 蚝油 半勺
- 料酒 两盖
- 番茄酱 两勺
- 白糖 一勺
小贴士：
1、虾熟得快，所以也可以绰一下。
2、多放点料酒和姜片去腥味儿。
做法：
- 1. 把虾洗干净。
- 2. 把虾中间那个皮揭开，把虾线挑出来。
- 3. 全部挑完。
- 4. 放料酒腌制，也可以加在汤汁里一起炒。
- 5. 把虾煎变色拿出来。不用太熟。
- 6. 一勺海鲜酱油两勺番茄酱半勺蚝油，一勺白糖，搅拌均匀，自己尝一下，不足再加。
- 7. 切开葱姜蒜。
- 8. 锅放油烧热后加入葱姜蒜炒香。
- 9. 再加入番茄汁。
- 10. 把虾放进去，汤汁粘稠且上色。
- 11. 收汁即可。
- 12. 可以把番茄汁淋上面。