用料：
- 纯奶 250ml
- 米酒汁 125ml
- 白糖 5g
- 山楂片 适量
小贴士：
1.纯牛奶和米酒汁的比例我感觉2:1最合适，这样蒸出来的奶酪既凝固了，口感又和豆腐脑一般滑嫩。 2.米酒可以直接买米酒汁代替。 3.保鲜膜上扎孔是为了使奶酪蒸制的更好。 4.蒸的时候一定要用保鲜膜盖好，盖不好的话容易有分离，如果有少许的分离，冷藏后就凝固了！
做法：
- 1. 备好材料
- 2. 山楂片用九阳料理棒打成粉状
- 3. 米酒过滤出米酒汁
- 4. 纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火
- 5. 稍微冷却下，加米酒汁
- 6. 搅拌均匀
- 7. 倒入容器中
- 8. 用保鲜膜封上，拿牙签扎上几个孔
- 9. 上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸20分钟左右，取出放冰箱冷藏2小时，撒入山楂粉即可
- 10. 下午茶时间
- 11. 美味