卤蹄髈的做法

• 1.新鲜的蹄髈在锅里过下水，去腥味

• 2.蹄髈洗净，切几片姜片和茴香桂皮

• 3.放入高压锅里，放入6勺盐，料酒，耗油，六月鲜和水

• 4.等待一个小时

• 5.一个钟头的，就出锅啦

• 6.切起来比较好夹，装盘