肉松饼的做法

• 1.瘦肉去筋，膜，切小块，煮出血水，憋去浮沫，然后转最小火煮40分钟

• 2.捞出，把肉装保鲜袋里用擀面杖敲扁，放入面包机，放入调料，开启肉松功能

• 3.来制作绿豆，绿豆加适量水高压锅煮烂

• 4.油分次加入炒到全部吸收

• 5.炒到这个状态，不要太干了也不要太湿

• 6.馅料比例是绿豆2:肉松1的比例，例如200加100

• 7.黄油隔水融化后，水油皮材料全部混合，油酥材料混合，覆盖保鲜膜松弛20分钟

• 8.馅料分35克，水油皮分22克，油酥分15克

• 9.一个水油皮按扁包入油酥，收口朝下

• 10.擀长，卷起

• 11.再擀长卷起，覆盖保鲜膜15分钟

• 12.一个面团擀中间厚边缘薄的，包入一个陷料，收口朝下

• 13.覆盖保鲜膜松弛15分钟，烤箱预热上下火180度

• 14.送入烤箱中层，我这里是45升的烤箱，烤了35分钟，中间翻两次饼

• 15.烤到这样就可以了，表面微黄