蔓越莓蒸蛋糕的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.鸡蛋和糖粉加入无水无油的打蛋盆里

• 3.隔50度热水，先用打蛋器低速把糖和鸡蛋打均匀，然后高速继续打发，我打了大概有10分钟左右。

• 4.打发到蛋液可以划8字，不会很快消失。

• 5.加入色拉油，像炒菜一样搅拌均匀

• 6.面粉过筛后放入蛋液中

• 7.同样上下搅拌，一定要像炒菜一样搅拌，不能顺时针

• 8.最后加入蔓越莓，蔓越莓最好浸泡一会，切碎，这样口感好。

• 9.把弄好的蛋液放入蛋糕模具，上面再洒点蔓越莓点缀一下，用保鲜膜把蛋糕模包牢，防止水蒸汽进入。蒸锅里提前水烧开，把弄好的蛋糕模放入锅上蒸，大约15分钟的样子，然后再焖5分钟。

• 10.蒸好的蛋糕

• 11.最后装盘可以吃了