糖炒花生米的做法

• 1.自己剥的花生米、有点大小不一、备用

• 2.小火热锅加油、倒入花生米、翻炒

• 3.一直小火不停翻炒、炒至变色炒香、熟透、炒起装盘备用

• 4.将锅洗干净加入糖和纯净水

• 5.大火烧开之后、调至小火

• 6.小火起大泡、稍微搅拌一下、

• 7.大泡慢慢会转换成小泡、注意不要大火会烧成焦糖的、这是慢慢用勺子、挖一勺从上往下倒、最后几滴成粘稠并带有糖丝

• 8.再过一会多熬一会、糖丝越长越好、说明快要反砂了、

• 9.加入炒好的花生米、

• 10.关火！在锅中迅速的翻炒、让花生米充分被糖包裹、呈拉丝状

• 11.糖彻底反砂之后会出现糖霜、包裹花生米就好了、放凉会好吃

• 12.盛盘摆拍

• 13.摆拍