用料：
- 蚕豆 250克
- 马蹄 200克
- 春笋 250克
- 鸭蛋 两只
- 姜末 少许
- 葱沫 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
笋片切好后一定要焯热水，这样可以去除涩味，使口感更好些
做法：
- 1. 蚕豆洗净开水煮2分钟起锅沥水备用
- 2. 马蹄削皮洗净切小段
- 3. 春笋剥皮洗净切片
- 4. 各种食材备用
- 5. 起油锅下鸭蛋滑炒，盛出备用
- 6. 起油锅，先放入焯水的笋片煸炒
- 7. 接着放入蚕豆煸炒数刻
- 8. 再倒入马蹄和红肠丁翻炒
- 9. 最后放入事先滑炒好的鸭蛋，加盐，胡椒粉，鸡精调味
- 10. 起锅摆盘，满满春天的味道，吃了一定青春永驻哦