藕:护齿、低蛋白质 胡萝卜:清热解毒 青蒜:低蛋白质
1.将莲藕去皮切成片儿
2.胡萝卜去皮切成片儿,大蒜蒜白切成斜段,蒜叶切成一寸长的段
3.热锅冷油放上蒜白煎黄,再放上胡萝卜翻炒
4.胡萝卜断生后加入藕片翻炒,如果沾锅可以放少许水,加入盐
5.可以多次少量放水,最后一次盖锅盖一分钟,然后出锅前放上蒜叶
1.藕片在下锅前切,如果切好放置时间太长会氧化成黑色。2.多次少量放水可以让藕片既不粘锅炒出来又脆又嫩
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