油炸丸子的做法

• 1.准备好肉馅。

• 2.将馒头用水泡软，然后捏碎至糊状。

• 3.将葱、姜剁碎。

• 4.加入适量的盐，生抽，花椒粉，糖。搅拌均匀。
  然后，再放入鸡蛋清和淀粉。搅拌，上劲。
  再将糊状的馒头放入拌好的肉馅中继续搅拌，直至均匀。

• 5.捏丸子。

• 6.油温烧到八成热，将丸子下入油锅炸。

• 7.用中火炸制，适当翻滚，观察丸子变为金黄色，可出锅。
  大功告成。