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  • 用料:

  • 高筋有机面粉  1000g
  • 牛奶  100ml
  • 鸡蛋  2个
  • 食盐  10g
  • 酵母粉  10g

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 放入主料和辅料。
  • 3. 搅拌均匀
  • 4. 用力揉捏成团。
  • 5. 盘底散粉,等待发酵。
  • 6. 发酵成原面团的2倍。
  • 7. 发酵后面团拉会成丝条。
  • 8. 将面团拉长为为小条。
  • 9. 将小条切段为1cm长。
  • 10. 将小面团捏好,放入蒸盘。
  • 11. 大火在蒸锅中蒸10分钟左右。
  • 12. 起锅装盘。