法式木薯QQ小面包

法式木薯QQ小面包
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食材用料

木薯粉 160克
法国硬式面包粉 40克
泡打粉 2克
芝士粉 100克
2克
蛋液 80克
水(温水、30度左右) 150克
木薯粉 少许备用

法式木薯QQ小面包的做法

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解1

    1.首先把木薯粉和法式面包粉和泡打粉混合一起,搅拌均匀放着备用,以下称它们为A。接着芝士粉里加入盐巴和油搅拌均匀,以下称它们为B

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解2

    2.30度的温水和蛋液混合在一起后、倒入搅拌过的芝士粉B的盆里,再次搅拌均匀

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解3

    3.先前混合好的粉A过筛进芝士蛋液里

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解4

    4.然后就是搅拌到均匀堆成一个面团后,用保鲜膜或者塑料袋密封起来放在冰箱里一个小时

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解5

    5.一个小时后取出装入挤花袋后,把挤花袋的袋口剪开,袋口大概直径2.5厘米左右

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解6

    6.挤长条状就是QQ条

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解7

    7.挤成圆形的就是QQ球

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解8

    8.因为这款的面团比较粘手,挤完后不会自动脱落,所以用手指沾些木薯粉,把面团捏断,再把挤好的小面团用手指轻轻按压一下整一下形状

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解9

    9.170度烤17~20分钟

  • 法式木薯QQ小面包的做法图解10

    10.很可爱的形状

小贴士

这款主要是材料比较重要,网上都可以购买,喜欢的再加些切碎的火腿肠之类的更加美味

法式木薯QQ小面包的家常做法

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