木薯粉 | 法国硬式面包粉 |
泡打粉 | 芝士粉 |
盐 | |
蛋液 | 水(温水、30度左右) |
木薯粉 |
1.首先把木薯粉和法式面包粉和泡打粉混合一起,搅拌均匀放着备用,以下称它们为A。接着芝士粉里加入盐巴和油搅拌均匀,以下称它们为B
2.30度的温水和蛋液混合在一起后、倒入搅拌过的芝士粉B的盆里,再次搅拌均匀
3.先前混合好的粉A过筛进芝士蛋液里
4.然后就是搅拌到均匀堆成一个面团后,用保鲜膜或者塑料袋密封起来放在冰箱里一个小时
5.一个小时后取出装入挤花袋后,把挤花袋的袋口剪开,袋口大概直径2.5厘米左右
6.挤长条状就是QQ条
7.挤成圆形的就是QQ球
8.因为这款的面团比较粘手,挤完后不会自动脱落,所以用手指沾些木薯粉,把面团捏断,再把挤好的小面团用手指轻轻按压一下整一下形状
9.170度烤17~20分钟
10.很可爱的形状
这款主要是材料比较重要,网上都可以购买,喜欢的再加些切碎的火腿肠之类的更加美味