清炒藕片的做法

• 1.将白莲藕洗净去皮，切片，胡萝卜已经切花刀，葱姜切沫，莲藕性寒，姜适量多一点。

• 2.锅中烧热水，水开后下入藕片焯水一分钟，捞出过凉水。

• 3.胡萝卜片焯水一分钟，捞出过凉水。

• 4.锅中放油，烧热放葱姜爆香。

• 5.下入藕片翻炒，加盐，白醋调味。

• 6.淋少许清水，翻炒一分钟左右，出锅即可。

• 7.装盘开吃！