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风车提子面包
食材用料
高粉（面包体） | 牛奶（面包体） |
鸡蛋液（面包体） | 黄油（面包体） |
糖（面包体） | 盐（面包体） |
酵母（面包体） | 各色葡萄干（陷料） |
朗姆酒（陷料） | 鸡蛋液（装饰） |
椰蓉（装饰） |
风车提子面包的做法
![风车提子面包的做法图解1]()
1.将水，鸡蛋，牛奶，盐，糖放入面包机，然后放入高粉，最后放入酵母，启动和面程序
![风车提子面包的做法图解2]()
2.各色葡萄干用朗姆酒泡好，黄油软化
![风车提子面包的做法图解3]()
3.程序结束后放入黄油继续和面，整个和面过程大概持续60分钟左右
![风车提子面包的做法图解4]()
4.和到扩展状态即可，可以拉出均匀的膜。将面团放回面包机，启动发面程序，开始发面
![风车提子面包的做法图解5]()
5.刚才发的面按下不会回缩就发好了
![风车提子面包的做法图解6]()
6.排气，平均分成4份
![风车提子面包的做法图解7]()
7.从每份面团中再分出五分之一，将大小8个面团团圆，加盖保鲜膜松弛15分钟
![风车提子面包的做法图解8]()
8.取大面团压扁包入葡萄干
![风车提子面包的做法图解9]()
9.收口向下，整形
![风车提子面包的做法图解10]()
10.将小面团按扁，整形至和大面团直径一样的面片盖在大面团上
![风车提子面包的做法图解11]()
11.对角剪四刀，不能剪透，整形
![风车提子面包的做法图解12]()
12.只在剪开的面片上刷鸡蛋液
![风车提子面包的做法图解13]()
13.放置在温暖潮湿的环境中醒发50分钟，发至2倍大
![风车提子面包的做法图解14]()
14.撒上少许椰蓉，入提前预热的烤箱170度25分钟，表面上色可加盖锡纸
![风车提子面包的做法图解15]()
15.成品图
小贴士
我又开始唠叨了
1,陷料我选择的是绿宝石，黑加仑，圣女果干。绿宝石富含铁元素，黑加仑富含大量的花青素，可抗氧化，美容养颜，圣女果富含番茄红素。女人一定要多吃葡萄干之类的干果.
2,如何鉴别葡萄干的好坏
葡萄干泡水后水变色就代表染色了，葡萄干正常的颜色应该不是同一种，如果颜色特别均匀，那也是染色的。带仔葡萄干比不带的营养更加丰富
3，此款面包上火不宜太高，否则容易糊
风车提子面包的家常做法
（全部）
