NN手把手教你如何揉出手套膜

NN手把手教你如何揉出手套膜
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作者:Nina囡囡

食材用料

找个做面包的方子 任何一个
你的双手

NN手把手教你如何揉出手套膜的做法

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解1

    1.将面包配方的材料混合,揉成团,手光、面光、盆光。

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解2

    2.然后加入配方中的黄油,裹入面团中继续揉面。

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解3

    3.用力搓、揉,能拉多长拉多长,借助刮板边切边揉。

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解4

    4.还要配合摔摔摔、打打打的手法,拉/摔得很长后把面团卷成卷继续重复之前的动作。

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解5

    5.当面团初步出膜的时候,加入配方当中的盐,对,你没看错,这个时候才加盐!

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解6

    6.面团尽可能的摔长、拉长,
    也可以像拉拉面那样的手法,双手捏住面团两端,把面团中间用力摔向揉面版,再拉长、折叠、摔打,重复。

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解7

    7.揉面真的是一件很享受的事情,用ipad放着电影,边揉边看,还能锻炼身体呢,大家看我这么瘦,都是做面包揉面揉出来的,哈哈(^∇^)

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解8

    8.看,手套膜出来啦,我现在20分钟左右就可以揉出手套膜了,自我感觉比厨师机揉出的面,做出面包的成品还好吃。

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解9

    9.特写镜头:手套膜。

  • NN手把手教你如何揉出手套膜的做法图解10

    10.薄薄的一层,而且还撑不破哦,这样就是完美的手套膜了,可以做出完美的吐司和面包。

小贴士

1.采用后油法、后盐法。一定要记住!
2.出膜关键:刮板切拌、折叠、拉长、摔打。
3.好吃还能*,一举两得哦。

本菜谱由Nina囡囡上传

NN手把手教你如何揉出手套膜的家常做法

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