腊肉炒菜臺的做法

• 1.准备好食材，将腊肉洗净切丝，菜臺洗净备用。

• 2.肥肉先入锅，小火煸炒，油炒出来。等油炒出来差不多的时候，把瘦肉放进去翻炒，加入适量姜丝。

• 3.加入菜臺，均匀翻炒。可适当加入少量清水，以免过于干燥，把菜菜炒糊了，而菜臺还没有熟。

• 4.根据口味咸淡，入少量盐调味。出锅端盘上桌。