用料：
- 面粉 500克
- 菠菜 400克
- 酵母 4克
- 白糖 一汤匙
- 面粉（用作面扑） 适量
小贴士：
第一次用菠菜榨汁蒸馒头，生的颜色比熟的更好看呢；我这个是原味的，亲也可以在面片上撒点盐、放点食用油，那就是花卷了呢；400克的菠菜我榨了120克的汁，给亲个参考哦。
做法：
- 1. 菠菜摘去老叶，洗净榨汁
- 2. 500克面粉分成两份；白糖和酵母也分成两份
- 3. 将一份酵母和糖放入面粉中，另一份用小碗盛放
- 4. 用菠菜汁先和绿色的面，小碗里的酵母和糖用35度左右的温水化开，一会和白面
- 5. 菠菜面和好了
- 6. 白面也和好了。两份面盖湿布放温暖处发酵
- 7. 菠菜面发至原来的两倍大，用手指在中间按压无回缩，面就发好了
- 8. 白面也发好了
- 9. 将发好的面放砧板上揉成光滑的面团
- 10. 两色面都擀成相同大小的面片，白色的在下面
- 11. 从一头卷起
- 12. 这是它的切面
- 13. 根据自家喜好切成剂子
- 14. 取一个剂子，稍微拽开一些
- 15. 右手往前、左手往后反方向扭一下，捏口捏紧朝下摆放
- 16. 全部卷好后，盖湿布二次发酵
- 17. 锅里水烧开后将坯子放入，大火蒸二十分钟
- 18. 时间到了关火，两分钟后再揭锅盖
- 19. 成品图