排骨:润燥
茶树菇:健脾
干贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.准备好材料,排骨提前浸泡,泡去血水。
2.准备好配料:姜,葱,干贝,茶树菇。
3.茶树菇一定要将根部杂质去除的很干净,再用水多冲洗几遍,再放在水里浸泡。
4.锅里加水,放排骨和姜片进去焯水。焯好后把排骨放在流动的清水中,洗干净血沫。
5.取电饭煲的内胆,把排骨倒进去,茶树菇也加进去。
6.再把准备好的干贝,姜片,葱打结都加进去。
7.加上一大碗开水,倒入料酒,加一点点醋,盖盖子煲1小时。
8.开盖后调入适量盐。
9.非常棒的养生汤,今天你补了没。
过早加盐会让肉里的蛋白质凝固,影响口感,所以晚些加盐比较好。