黑芝麻贝果

黑芝麻贝果
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋粉 250克
2克
发酵粉 3克
水(煮糖水用的) 500克
糖(煮糖水用的) 30克

黑芝麻贝果的做法

  • 黑芝麻贝果的做法图解1

    1.将面包材料放入面包机,用揉面功能揉至一刻钟放入黄油继续揉至!

  • 黑芝麻贝果的做法图解2

    2.大约揉至四十五分钟,能拉出薄膜即可!

  • 黑芝麻贝果的做法图解3

    3.立即拿出分出大小均匀五个小面团!

  • 黑芝麻贝果的做法图解4

    4.将面团团圆,用筷子在中间扎个眼!

  • 黑芝麻贝果的做法图解5

    5.把眼一点点弄大团成圆形,放在剪小的油纸上!

  • 黑芝麻贝果的做法图解6

    6.放进烤箱,温度三十度发酵三十分钟!

  • 黑芝麻贝果的做法图解7

    7.发酵1.5倍大拿出!

  • 黑芝麻贝果的做法图解8

    8.白糖与水混合微微煮开,将贝果正面朝下拿出油纸放入煮30秒左右!

  • 黑芝麻贝果的做法图解9

    9.翻过来也煮30秒捞出控干水分!

  • 黑芝麻贝果的做法图解10

    10.烤箱200度提前预热,放入底层烤20分钟表面上色!

  • 黑芝麻贝果的做法图解11

    11.成品图!

  • 黑芝麻贝果的做法图解12

    12.配以蔬菜水果更健康哦!

小贴士

贝果的面要稍微比普通面包揉的硬一点,这是一款外皮微脆里面很有嚼劲的面包,煮的过程要小火一直保持微开状态,控干水分再烘烤!

本菜谱由街角de风铃上传

黑芝麻贝果的家常做法

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