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炸焦化(麻叶)的做法
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用料:
面粉
300克
芝麻
15克
盐
适量
水
适量
小贴士:
全程要小火炸!不能大火!变色就要捞出!要用凉水和面!记得要密封哦!受潮了就不脆了!
做法:
1.
面粉称重!芝麻和盐准备好
2.
面粉里加入适量的凉水!搅拌成絮
3.
芝麻称重倒入面粉里
4.
和成面团
5.
揪一小块面团!用擀面杖擀成一个长方形
6.
切成四份
7.
拿其中一份中间划一个口子
8.
把上面的两个角从中间翻过来!用同样的方法把其他几个也翻过来
9.
锅里倒油加热七八成热
10.
把翻好的麻叶放进去
11.
小火炸到金黄表面有小泡的时候就可以控油出锅了!
12.
放凉后密封起来!想吃的时候随时都可以拿出来吃